ibe.tv > EL ÁRBOL DE LA CIENCIA


SALUD

Hamburguesas ricas en calcio

Serían de ayuda para las personas con intolerancia a la lactosa

Noelia Carrión

¿Se imaginan que una hamburguesa les aporte calcio? Por ahora no la busquen en los restaurantes porque aún no ha salido del laboratorio.

 

Mª Dolores Selgas, investigadora de la Facultad de Veterinaria de la UCM, cuenta que estas hamburguesas pretenden ser más saludables que las normales. La carne que se utiliza para su fabricación es de vacuno (la misma que para las hamburguesas convencionales) únicamente se añaden sales de calcio. 


Algunos grupos de población, como niños, jóvenes y personas de la tercera edad, tienen un déficit de calcio; el consumo de estos alimentos enriquecidos supone un aporte adicional a su dieta. La Unión Europea establece que la cantidad diaria de calcio en un adulto debe ser de unos 800 mg; estas hamburguesas aportarían el 40% de esa cantidad. 

 

 

11 de febrero de 2016


Hoy en ibe.tv


 
 
 
 

Programa de Cooperación IBE.TV
Fuencarral, 8 - 2º / 28004 Madrid / +34 91 522 70 99 / unidadtecnica@ibe.tv